Цветная капуста является универсальным овощем, который помимо своих антиокислительных свойств, содержит большое количество витаминов и минералов. Для получения максимальной пользы от употребления цветной капусты, добавьте немного куркумы к вашим блюдам.

Цветная капуста является одним из полезнейших овощей, относится к семейству крестоцветных, даже полезнее брокколи. Цветная капуста состоит из 85% воды и содержит небольшое количество углеводов, белков и жиров и богата важными витаминами, минералами, антиоксидантами и природными фітохімікаліями. В нашей статье мы расскажем вам о пользе цветной капусты и о ее удивительных свойствах, поэтому читайте дальше!

Цветная капуста является идеальной составляющей сбалансированного рациона для похудения, поскольку она является низкокалорийной. А лучше всего то, что цветная капуста универсальная, ее можно есть сырой, вареной, добавлять к салатам и другим блюдам. Хотите узнать больше о том, почему нужно добавлять цветную капусту в свой рацион?

Цветная капуста улучшает здоровье сердца

Цветная капуста содержит соединения серы, так называемый сульфорафан, который помогает улучшить кровяное давление и борется с проблемами, связанными с функционированием почек. По данным исследований, сульфорафан может быть связан с метилюванням ДНК, которая имеет крайне важное значение для нормального клеточного функционирования и правильной экспрессии генов.

Цветная капуста антиканцерогенное

Сульфорафан, содержащийся в цветной капусте, как было доказано, был эффективным в уничтожении канцерогенных клеток и в блокировании роста опухолей. По данным исследований, удаление канцерогенных клеток, вероятно, является ключом к борьбе с этой болезнью. Было установлено, что сочетание цветной капусты с куркумой может быть очень эффективным в профилактике и лечении рака предстательной железы.

В исследованиях на животных было установлено, что сульфорафан может помочь уменьшить уровень и темп роста опухолей в молочных железах. Кроме того, другие соединения, найденные в цветной капусте, как индолы и изотиоцианаты, показали положительные результаты по ингибированию прогрессирования опухолей в желудке, мочевом пузыре, молочных железах, толстой кишке, печени и легких.

Способствует здоровью мозга

Другой полезной соединением, найденным в цветной капусте, является холин, витамин, который играет важную роль в здоровом развитии мозга. Установлено, что принимать холин во время беременности очень полезно, поскольку это может положительно повлиять на мозговую деятельность плода, и исследования показывают, что холин может улучшить когнитивные функции и память.

Цветная капуста стимулирует детоксикацию организма

Цветная капуста содержит антиоксиданты, которые, вместе с другими питательными веществами, способствуют очищению организма. Кроме того, значительное содержание глюкозинолатов также активирует ферменты, которые способствуют детоксикации организма.

Цветная капуста обладает противовоспалительными свойствами

Цветная капуста имеет ряд питательных веществ, которые являются противовоспалительными, включая индол-3-карбинол, или I3C, что предотвращает сильным воспалительным реакциям.

Цветная капуста улучшает пищеварение

Являясь важным источником клетчатки, цветная капуста является незаменимым помощником в улучшении функционирования пищеварения. Кроме того, цветная капуста может помочь защитить слизистую желудка, в то время как сульфорафан помогает замедлять рост бактерий Helicobacter Pylori (геликобактер пилори ) в желудке и предотвратить закреплению этих бактерий на его стенках.

Цветная капуста богата антиоксидантами и фитонутриентами

Употребление цветной капусты обеспечивает наш организм антиоксидантами и фитонутриентами, которые являются ключевыми для предотвращения широкого спектра заболеваний. Этот овощ имеет витамин С, бета-каротин, кверцетин, кемпферол, рутин, коричную кислоту и многое другое. Все эти антиоксиданты помогают организму защитить себя от повреждения свободными радикалами. Они также помогают замедлить процесс старения и предотвращают повреждение тканей и органов.

Как получить пользу от цветной капусты?

Как мы упоминали ранее, цветная капуста является универсальным овощем, поэтому ее можно с легкостью добавлять к различным блюдам. К тому же, готовить ее очень легко. Вы можете разделить ее на соцветия, аккуратно вырезав их ножом, или приготовить цветную капусту целиком, тщательно промыв листья водой.

Для получения максимальной пользы от цветной капусты, мы предлагаем вам готовить ее на пару и добавлять немного куркумы для того, чтобы повысить и без того ее невероятную пользу для здоровья.